旅気分を味わえる懐かしくてあたたかい酒場「割烹 ふぢや」

• 居酒屋
• 2021年10月19日
• ふぢや

 

こんにちは草加在住ライターのアユカです！

 

草加酒場レポート第3弾ということで、今回も酒場をよく知る50代男性からのオススメ情報を元に「割烹 ふぢや」さんにいってきました。

「割烹 ふぢや」は草加駅東口から歩いて5分ほどのところです。

 

お店の前には鴨・磯料理と書かれた年季の入った看板、これは…期待が高まります！

 

 

 

扉を開けるとマスターと女性の店員さんが優しく迎えてくれました。

 

お店はカウンターが4席くらいと、小上がりにテーブルが3つの小さな空間。

店内を見渡すと至る所でその歴史の長さを感じられます。

草加駅前だということを忘れ、どこか旅先で迷い込んだ酒場のような雰囲気！

 

今日はこんな素敵な場所で酒が飲めるのかと想像すると喉が渇いてきました。

 

 

早速いつも通り瓶ビールを注文し、勢いよく吸い込んでから、メニューを確認。

このカウンターの質感も素敵ですよね。

 

 

 

 

お料理はマスターが1人でされていますが、何枚もの黒板にびっしり書かれたメニューにはびっくり！

魚は刺身から、焼き物、煮付け、揚げ物まで選択肢が多くて迷っちゃう。

仕入れによって頻繁に変わっているようで、これは何度でも通いたくなる。

 

◎お通し

内容は青梅の甘露煮、カラスミ大根、子持ち昆布、そして鴨のロースト。

これだけで日本酒2合くらいは楽しめてしまうのではないかと思うほど、酒飲みの気持ちに寄り添ったお通しに感激。

 

◎シマアジ

◎メヒカリの唐揚げ

 

シマアジのお刺身はマスターが「天然だよ」と教えてくれました。脂が乗っていてめちゃくちゃ美味しい！

 

メヒカリの唐揚げは衣がふわふわしていて、味はしっかりめ。

想像よりもボリューミーなので目を丸くしていると、店員さんが「食べきれなかったら持ってかえればいいのよ！お土産用にするからね」と言ってくれて、とってもあたたかい気持ちになりました。

 

 

 

日本酒が飲みたくなったので店員さんに聞いてみると、これまた大きな黒板を持ってきてくれました。

ずらっと日本酒の名前が並んでいます。

有名銘柄だけでなく、クラシックなタイプからモダンなタイプ、なかなか買えないものまで、なんと40種類以上！

 

 

 

 

 

草加でここまで豊富な日本酒を扱っているお店には初めて出会ったので興奮しました笑

 

マスターに日本酒が好きだということを伝えると、ノリノリで詳しく教えていただき、冷蔵庫も見せてくれました。

最初は寡黙そうだったマスターが嬉しそうに日本酒を見せてくれるのでついつい飲み過ぎてしまいます笑

 

◎鴨ソーメン

 

日本酒をゆったりと楽しんだあとは、初めにメニューを見た時から気になっていた〆の鴨ソーメンを注文しました。

運ばれてきた時の幸せな情景、伝わるでしょうか？

一口飲めば優しい出汁でほっとしました。毎日この出汁飲みたいです。

 

 

 

さいごに「割烹 ふぢや」のマスターと、いつも優しくて溌剌としている店員さんをご紹介。

40年以上こちらのお店で働いているそうです。

何十年も草加の街で酒場を守ってきたお二人と、美味しい料理と、こだわりの日本酒をゆったりと楽しめる、懐かしくてあたたかいお店でした。